Bricknick Salsa Verde

Zutaten:

6-8 grüne Tomatillos (geschält)
1 weiße Zwiebel (geviertelt)
2-3 Knoblauchzehen (geschält)
1-2 getrocknete rote Chilischoten (nach Geschmack)
1-2 Lorbeerblätter
Ein Tropfen Olivenöl
Meersalz nach Geschmack
(Optional) Schwarze Pfefferkörner oder Kreuzkümmelsamen für zusätzlichen Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung:

1. Den Bricknic auf einem Grill oder im Backofen vorheizen, bis er heiß ist (ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze).

Zutaten vorbereiten:

1. Die Schalen der Tomatillos entfernen und diese gut abspülen, um die Klebrigkeit zu entfernen.
2. Die Zwiebel vierteln.
3. Die Knoblauchzehen schälen.

Bricknic zusammenstellen:

1. Die Tomatillos, Zwiebeln und Knoblauchzehen auf den Boden des Bricknic-Steins legen.
2. Die getrockneten roten Chilischoten und Lorbeerblätter hinzufügen.
3. Die Zutaten mit Olivenöl beträufeln und großzügig mit Meersalz bestreuen.

Kochen:

1. Den Deckel des Bricknic schließen und wieder auf den Grill oder in den Ofen stellen.
2. Etwa 25-30 Minuten rösten lassen, bis die Tomatillos weich und leicht blanchiert und die Zwiebeln weich sind.

Mischen:

1. Nach dem Rösten den Inhalt herausnehmen und leicht abkühlen lassen.
2. Alle Zutaten zu einer glatten Masse (oder bis zur gewünschten Konsistenz) vermischen.
3. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.

Servieren:

1. Warm oder gekühlt mit Tacos, gegrilltem Gemüse oder Tortillachips servieren.

Guten Appetit!